Palacinky, ktoré sa vždy podaria

Tenké, jemné a jednoduché palacinky, ktoré sa netrhajú a panvicu pred pečením netreba potierať žiadnym tukom. Sú vhodné na sladkú aj slanú náplň.

DifficultyEASY
Prep:15 min
Total:N/A
Servings:8 servings
Dessert
View Recipe Sourceopen_in_new

Ingredients

  • 2 ks vajcia
  • 350 ml plnotučné mlieko
  • 150 g hladká pšeničná múka
  • štipka soľ
  • 30 g maslo
  • 1 PL repkový olej
  • 250 g jemný tvaroh
  • 50 ml smotana na šľahanie
  • 2 PL trstinový cukor
  • 1 hrsť čerstvé maliny
  • med

Instructions

Cesto na palacinky

  1. 1

    V miske vyšľaháme vajíčka s mliekom pomocou metličky.

  2. 2

    Pridáme preosiatu hladkú múku a štipku soli. Dobre prešľaháme metličkou, aby v ceste nezostali žiadne hrudky (v prípade potreby môžeme použiť stolný mixér).

  3. 3

    Do cesta vmiešame roztopené a vychladnuté maslo spolu s repkovým olejom a premiešame.

  4. 4

    Pripravené riedke cesto necháme odležať na kuchynskej linke približne 15 minút.

  5. 5

    Rozohrejeme panvicu. Na horúcu panvicu nalejeme cesto a ihneď ňou zakrúžime, aby sa rovnomerne rozprestrelo po celej ploche. Panvicu nie je potrebné potierať tukom.

  6. 6

    Pečieme na stredne silnom plameni do zlatista. Keď sú okraje sfarbené do zlatohneda, palacinku otočíme a dopečieme z druhej strany.

Tvarohová náplň a servírovanie

  1. 1

    V miske zmiešame jemný tvaroh so smotanou na šľahanie a trstinovým cukrom.

  2. 2

    Upečené palacinky potrieme pripravenou tvarohovou náplňou, pridáme čerstvé maliny a podľa chuti polejeme medom.